Plněný sýrový chléb
2 a 1/2 čajové lžičky droždí
3 odměrky hladké polosvětlé T650 a celozrnná žitná v poměru 2:1 (u Panasonicu je jedna odměrka objemově asi 225 ml)
1/2 čajové lžičky soli
1 polévková lžíce cukru
1 polévková lžíce másla/margarínu
225 ml mléka
Popis:
Jakmile projdou všechny hnětací cykly, vyjmeme těsto (pekárnu necháme stále běžet), rozválíme ho na málo pomoučeném vále na placku, posypeme sýrem (1 lžíce parmezánu je v původním receptu, já jsem tam přidala ještě asi 5 dkg Nivy) + 1 menší nadrobno nakrájená cibule + 1/2 lžíce oregana (ideálně čerstvého).
Pak placku s náplní zarolujeme a pokusíme se z ní uplácat takový kvádřík, aby byl akorát do pekárny.
Vyndáme hnětací háky a dáme zpátky do pekárny chleba (nejlépa spojem, který vznikne zarolováním placky, NAHORU! - jinak se dole přichytí a při vyndání se chleba rozrolovává).
No a necháme prostě v klidu kynout a nakonec upéct, tak, jak je to normálně v programu.
Panasonic
Program - světlý chléb – střední velikost – střední kůrka
Kateřina