Výražkový chlieb 750g
200 ml mlieka
5 PL oleja
1 PL citrónovej šťavy
1 PL kyslej smotany
200 g výražkovej žitnej múky
200 g hladkej pšeničnej múky – PENAM na prípravu kysnutého cesta
3 PL soli
1 PL medu
1 PL kmínu
1 v šupke uvarený zemiak (3-4 cm) - nastrúhať
1/3 kocky čerstvého droždia
Do pekárne dávam najprv tekuté zložky, med, múku a ostatné. Je dobré najprv naliať olej priamo na miešací hák – cesto sa neprilepí - ja ho však po vymiesení vyberám, nádobu zakryjem alobalom (lesklou stranou dovnútra) a po upečení potriem studenou vodou.
Moulinex ABKE 41
Program 3 – 0.75kg – opečenie 2
Magda